Invitado de honor: Manuel Díaz, experto en procesos, ex-instructor Q grader (arábica) y R grader (robusta)
Workshop presencial para profesionales del sector del café que quieren aumentar el valor percibido de su café para venderlo sin competir por precio.
Durante los días 21 y 22 de mayo 2024 vamos a perfeccionar juntos tu técnica, tu criterio y tu sensibilidad para agregar más valor a tu café.
- Aprende a usar los 5 protocolos de cata más usados por catadores para determinar el valor de tu café. Implementamos los nuevos formularios SCA CVA descriptivo, afectivo, las hojas clásicas sca arábica y sca robusta y taza de excelencia. Integrando las nuevas técnicas de cata para mejorar la compra y venta de tu café.
- Construye tu propio criterio a través de 5 historias de origen basado en el terruño, las variedades, las fermentaciones, los tipos de secado y almacenaje para aumentar el valor y el precio de tu café.
- Implementa 5 técnicas sensoriales para mejorar tu percepción y detectar atributos sutiles que agregan mucho valor (intrínsecos y extrínsecos) a la experiencia de la degustación de café.
Resumido:
dos días de cata con profesionales para aprender un montón sobre café y sobre ti mismo. En un entorno inolvidable, en mi laboratorio de cata a lado del lago de Banyoles, Girona España.
Horarios:
- Martes 21 de mayo 2024 empezamos a las 10h y terminamos a las 17h
- Miércoles 22 de mayo de 2024 empezamos a las 9h y terminamos a las 15h
La inversión:
- Precio tarifa: 350 euros*
- Precio alumno: 250 euros*
*21% de IVA incluido. No incluye dietas, ni alojamiento ni transporte. Y si eres alumno/a de uno de nuestros cursos profesionales, pide tu código de descuento en [email protected]
¿Cómo llegar?
En avión, aeropuerto de Girona o Barcelona. Desde Girona un taxi te lleva en 25 minutos a Banyoles. Desde Barcelona tomar un tren o bus.
En tren, a Girona y el taxi te lleva en 25 minutos o el bus (teisa.com)
En coche, a 90 minutos de Barcelona.
¿Dónde alojar?
Como este pueblo es touristico, hay varias opciones de hoteles, casas, airbnb, o incluso un camping a 10 minutos caminando del Estudio de Café. Contacta con nuestro equipo para guiarte.
¿Hasta cuándo reservar?
Las plazas son limitadas por el espacio físico (es en el laboratorio en mi casa) y las reservas van por orden de llegada.
¿Y si tengo mas preguntas?
Responde al email que te enviamos o contacta con nuestro equipo de reservas en: [email protected]
👇👇 Haz tu reserva aqui abajo 👇👇