PROGRAMA CATA DE CAFÉ SENSIBLE
Programa online de 1 año para aprender la técnica de cata, formar tu criterio de calidad y mejorar tu percepción sensorial.
Programa online de 1 año para aprender la técnica de cata, formar tu criterio de calidad y mejorar tu percepción sensorial.
La metodología está basada en desarrollar estas 3 pilares
I. Técnica.
Acceso al Curso Cata Café Sensible: un programa donde vas a aprender las técnicas de cata profesional para determinar el valor y el precio de tu café, sin ser un Q-Grader.
Además cada mes tendremos una Masterclass para construir continuamente tu criterio como profesional, conmigo y con otros expertos reconocidos/as en nuestro mercado.
II. Criterio
Acceso a la Comunidad privada para conectar con la inteligencia colectiva de más de 700 emprendedores con negocios de café sensible. Productores, comercializadores, tostadores, dueños de cafeterías y baristas interactúan activamente en la plataforma para formar tu criterio de mercado.
III. Sensibilidad.
Live Coaching sensorial semanal. Cada martes a las 15h, horario España, analizamos las hojas de cata de los alumnos y respondo tus preguntas en directo.
Al final de cada sesión practicamos un ejercicio de movimiento sensorial (meditación en movimiento) para desarrollar nuestra percepción sensorial.
Las sesiones duran +/- 60 minutos y las grabaciones quedan disponibles inmediatamente en tu plataforma online para que puedas verlas nuevamente.
3 Regalos para los muy estudiosos…
Te darán las bases para profundizar en los temas abordados durante las sesiones de coaching sensorial y masterclasses.
#1: Acceso al curso de Coffee Value Assessment: este nuevo curso grabará en septiembre 2024 y tú lo vas a recibir como regalo, para que aprendas el nuevo sistema creado por la SCA para determinar el valor de tu café y del cual soy embajador .
#2: Acceso al curso de movimiento sensorial con 21 ejercicios para desarrollar tu percepción y sensibilidad, desde tu casa y a tu ritmo.
#3: Acceso a todas las grabaciones de las masterclasses hechas por expertos de nuestra comunidad. Si implementas lo que aprendes en la clase en tu negocio, el retorno de inversión es de mínimo 100 USD$ por cada sesión.
Masterclasses hechas con expertos como Julián Cucuñame, sobre los sabores generados por la fermentación…. con Matías Durán sobre la hoja de cata de la Taza de Excelencia y el tueste de muestras… con Stephany Dávila, experta en exportación, para calcular el diferencial y precio del café verde,... Clase con Miguel Nakakawa sobre la calidad y los filtros de agua para el café… y muchos muchos más.
Aprendizaje continuo
Estad al día de los últimos avances en el sector de café, y resuelve tus preguntas, desde el sofa de tu casa.
Avanza a tu ritmo.
Tendrás acceso a las grabaciones de las clases para verlos cuantas veces quieres... (mientras que esta activa tu membresía).
App en tu móvil
Tienes acceso a la app para conectar con la comunidad cafe sensible en cualquier lado del mundo con conexión a internet.
ESTUDIO DE CASOS DE ALUMNOS/AS
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